El té es un material delicado. Muchos factores afectan la manera en que se desarrollan sus sabores durante su infusión.

No solo la entereza de las hojas afecta al sabor, sino también el medio de infusión.

En el té a granel, la hoja infusiona directamente en agua, lo que le permite que se abra lentamente y que el agua pase a través de ella extrayendo sus propiedades, aroma y sabor.